يلعب الطعام في المنزل دورًا هامًا وله فوائد عديدة تؤثر على الصحة والحياة اليومية للأفراد والعائلات على حد سواء. فعند تناول الطعام في المنزل، يمكن للأفراد الاستفادة من العديد من الجوانب الإيجابية، مثل تحسين الصحة، وتوفير النفقات، وتعزيز الروابط الاجتماعية، وتحسين التغذية.
 |
| كرواسان بالشوكولاتة |
يبدو الكرواسان بالشوكولاتة لذيذًا! ستكون وصفة رائعة لتحضير وجبة فطور مميزة أو وجبة خفيفة لتناولها في أي وقت من اليوم. سأحبب مساعدتك في ترتيب الخطوات بشكل منظم لضمان نجاح الوصفة. ها هي:
مقادير الكرواسان بالشوكولاتة
- 100 مل من الماء الدافئ
- بيضة واحدة
- 100 مل من الحليب الدافئ
- 60 مل من زيت النباتي
- 6 جرام من خميرة الخبز
- 400 جرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- 25 جرام من السكر
- 70 جرام من الزبدة
- شوكولاتة سوداء مقطعة
- بياض البيض
طريقة تحضير الكرواسان بالشوكولاتة
- في وعاء كبير، اخلط الماء الدافئ والحليب مع القليل من السكر. أضف خميرة الخبز وامزج حتى تذوب. اترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق للتخمير.
- أضف البيض وزيت النباتي والدقيق والملح إلى الخليط. اعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة. استمر في العجن لمدة 10 دقائق.
- شكل العجينة إلى كرة واعلفها بقليل من الزيت. غطها بغلاف بلاستيكي واتركها جانباً لمدة ساعة للارتاح.
- بعد الارتاح، قم بفرد العجينة وامزجها مع الزبدة. رش قليلًا من الدقيق وافرد العجينة بشكل مستطيل.
- قطع العجينة إلى 12 مستطيلًا وشكل كل واحدة منها على شكل دونات.
- اترك الكرواسان للتخمير مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، ثم ادهنها بطبقة من بياض البيض ورشها بالشوكولاتة المقطعة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبز الكرواسان لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اترك الكرواسان ليبرد قليلاً قبل التمتع بمذاقها الشهي. يمكنك تقديمها وهي دافئة أو باردة حسب الرغبة.
إليك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك في تحضير كرواسان بالشوكولاتة شهي وناجح
- استخدم مكونات عالية الجودة: اختر مكونات عالية الجودة مثل الدقيق الطحين والزبدة الطازجة والشوكولاتة الجيدة الجودة. هذه المكونات ستسهم في نكهة وقوام ممتازين للكرواسان.
- تنظيف المعدات جيدًا: تأكد من أن جميع المعدات التي ستستخدمها نظيفة بشكل جيد قبل بدء عملية التحضير. الجودة العالية في التنظيف تساعد في تجنب أي تلوث يؤثر على نتيجة الكرواسان.
- التحكم في درجة الحرارة: يجب أن تكون درجة حرارة المكونات، مثل الحليب والماء والزبدة، متقاربة وملائمة لتفعيل خميرة الخبز بشكل جيد وتسهيل عملية التخمير.
- تقنية الطيّ الصحيحة: عند تشكيل العجين وإضافة الزبدة، استخدم تقنية الطي الصحيحة لإضافة الطبقات والهواء إلى العجين، مما يساعد في الحصول على هيكلية خفيفة ومنتفخة للكرواسان.
- التخمير الجيد: اعتنِ بترك العجين يتخمر بشكل جيد في كل مرحلة، وتأكد من عدم التسرع في هذه الخطوة. التخمير الجيد يساعد في تطوير نكهة الكرواسان وهيكليته.
- التحكم في درجة حرارة الفرن: قم بتسخين الفرن بشكل جيد وتأكد من أن درجة الحرارة متساوية داخل الفرن. ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح يمكن أن يضمن خبزًا متساويًا ومنتجات نهائية مثالية.
- المراقبة المستمرة: احرص على مراقبة عملية الخبز بشكل مستمر خلال الوقت المحدد في الوصفة. التحقق من لون الكرواسان وتحقق من جاهزيتهم بشكل منتظم يمكن أن يساعد في تجنب الحرق أو الطهي غير الكامل.
- التبريد بشكل صحيح: بعد خبز الكرواسان، اتركهم يبردون قليلاً على رف التبريد قبل التمتع بهم. هذا يسمح للكرواسان بتثبيت هيكليتهم ويمكن أن يجعلهم أكثر هشاشة ولذة.
باستخدام هذه الأسرار، يمكنك الحصول على كرواسان بالشوكولاتة لذيذ ومثالي في كل مرة. استمتع بتحضيرهم وبالنتيجة النهائية المدهشة!
التسميات
المطبخ
عاوزين طريقه اسهل بقا
ردحذف