يلعب الطعام في المنزل دورًا هامًا وله فوائد عديدة تؤثر على الصحة والحياة اليومية للأفراد والعائلات على حد سواء. فعند تناول الطعام في المنزل، يمكن للأفراد الاستفادة من العديد من الجوانب الإيجابية، مثل تحسين الصحة، وتوفير النفقات، وتعزيز الروابط الاجتماعية، وتحسين التغذية.
 |
| مكرونه اسباغتي بكرات اللحم |
مقادير عمل مكرونه اسباغتي بكرات اللحم
المكونات
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب بقسماط
- نصف كوب بقدونس
- بيضة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
للصلصة
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- نصف كوب صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- رشة زعتر
- رشة سكر
- زيت
طريقة التحضير لتحضير مكرونه اسباغتي بكرات اللحم
للمكرونة
- في وعاء على النار، تُسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
للكرات
- في وعاء، يوضع اللحم المفروم ويُضاف إليه البقسماط والبيض والبقدونس والثوم، وتُخلط جيداً.
- تُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم تُخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- تُشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
للصلصة
- في مقلاة غويطة على النار، يُسخن قليل من الزيت.
- يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يُضاف الثوم ويُقلب.
- يُضاف عصير الطماطم والصلصة، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر، ويُقلب جيداً.
- تُوضع كرات اللحم في خليط الصلصة، وتُغطى لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
للتقديم
- تُضاف المكرونة إلى الخليط، وتُقلب جميع المكونات جيداً.
- تُوضع في الطبق، وتُقدم ساخنة.
اسرار نجاح وصفة مكرونة الاسباجتي بصلصة اللحمة
للكرات
- استخدمي لحمة مفرومة عالية الجودة، تحتوي على نسبة قليلة من الدهون للحصول على نتيجة لذيذة وخفيفة.
- قومي بتشكيل اللحمة بحجم متوسط لضمان طهي متساوٍ وتحافظ على نكهة مميزة.
للصلصة
- قومي بتحضير الصلصة بالقياس المناسب من المكونات للحصول على نكهة متوازنة.
- ابتعدي عن ترك الثوم على النار لفترة طويلة حتى لا يحترق ويعطي طعماً مراً.
للتقديم
- قومي بإضافة المكرونة إلى الصلصة واللحمة مباشرة قبل التقديم لضمان امتصاص النكهات.
- قدمي الوجبة ساخنة للحصول على أفضل النتائج وألذ المذاق.
التسميات
المطبخ